Productors
El nostre hort familiar ecològic ens ofereix la major part de les hortalisses que us servim, en fresc i en forma de conserves delicioses. El bosc ens proporciona les herbes, flors i fruits silvestres, i els bolets! La gallines felices, els seus ous. La mar, el millor peix. I el que no assoleixen les nostres mans, ho atrapa una xarxa de petits productors i elaboradors que treballa apassionadament per recuperar el valor de la feina ben feta. Amb ells, formem una gran família compromesa amb la natura i les persones que la respecten. Junts, mirem endavant amb serenitat i ens hi posem per oferir-vos els millors aliments.
• Pomes de muntanya Biolord, de la vall de Lord.
• Farines de La Garbiana, de Tarroja de Segarra.
• Mel Entreflors, de Rocallaura.
• Porc ecològic Dpagès, de Solsona.
• Vedella de Cal Monegal, d’Olius.
• Arròs de l’Estany de Pals.
• Pollastre del Molí de Bonsfills, de Vallmanya de Pinós.
• Peix: pescat pel Marc amb canya i des de caiac, de diversos punts del Maresme i la Costa Brava en funció de la temporada. Si n’hem de comprar, ho fem a la llotja de Palamós i només de barques que treballen amb arts artesanals i sostenibles. Prioritzem el peix de roca, el peix blanc de platja i el peix blau de mida petita. SOS Peix
• Aigua de mar d’Eivissa i Formentera: per cuinar el peix i mantenir-ne l’essència.
• Patés vegetals Es Im-perfect / Espigoladors: Espigoladors és una organització que lluïta contra el malbaratament alimentari i empodera a persones en risc d’exclusió social d’una manera transformadora, inclusiva i sostenible.
• Chutneys i salses d’autor de la Sònia de Deu Pometes. Creacions originals i compromeses fetes a la vall de Lord.
• Sucs de fruita de Cal Valls.
• Formatges de pastor, d’ovella i de cabra, de les formatgeries més properes: Valette , Formatgeria del Miracle, les Roques, L’Oliva , Castell-llebre, Serrat Gros.
• Gelats ecològics Bodevici, alleugerits en sucre i la majoria sense lactosa.
• Oli d’oliva ecològic Camins de Verdor, de Belianes i oli d’oliva Salvatge, d’oliveres centenàries de la vall de Bovera.
• Vins ecològics de L’Olivera Cooperativa, el Celler Comalats, el Celler Frisach i altres projectes nets des del punt de vista ambiental, i socialment justos.
• Pa del forn Crosta i Molla de la Seu d’Urgell, de Cal Jaumet del Forn de Solsona i del Forn Jorba de Manresa.
