Nosaltres

Castell de Ceuró som el Marc, la Vanesa, la Maria i totes les persones que fan possible disposar dels millors aliments, ecològics, locals i de temporada. Un projecte familiar que s’estrena per tal d’escriure un nou capítol a les nostres vides. Ens hi posem per ser feliços i, alhora, per regalar-vos un trosset d’aquesta felicitat compartida. Un espai únic que ens ha escollit -i no a l’inrevés-, fruit d’un núvol de casualitats, perquè el posem en valor. Fins ara ens el miràvem, des de la finestra de casa nostra, a l’altre cantó de la Ribera Salada, com si ja en fóssim els vigilants perpetus. Des d’ara hi tenim els peus, les mans i el cor per treballar des de dins la coherència amb l’entorn, amb la terra que ens alimenta i amb les persones que la cuiden, perquè volem un món més net, just i saludable en tots els àmbits. Esperem que la vostra estada a casa nostra sigui una experiència única, especial, a través d’una mirada humil a favor del paisatge, la gastronomia compromesa i l’aprofitament sostenible dels recursos que ens ofereix la natura.

A nivell íntim i personal, Castell de Ceuró representa un pas més en la recerca d’un fil comunicatiu al servei de la divulgació. Com a autor de més d’una desena de llibres sobre bolets, horticultura ecològica, plantes silvestres culinàries i medicinals, i alhora com a formador d’aquestes disciplines i apassionat de la cuina natural, poder sumar-ho tot i oferir-vos la possibilitat de viure-ho en un sol espai, a casa nostra, en un entorn de somni com és el Solsonès, esdevé un plaer indescriptible. Gaudir del descans, assaborir el paisatge i aprendre amb les propostes formatives de l’escola. Desconnectar del soroll per connectar-nos a la vida. I compartir el moment amb vosaltres.

Marc Casabosch

Translate »